牟定县“五个加强”部署春节期间食品安全监管工作

为进一步加强春节期间食品安全监管，规范食品市场秩序，防止重大食品安全事故的发生，确保人民群众度过欢乐祥和的节日。日前，县食安办印发《关于切实加强2018年春节期间食品安全监管工作的通知》，全面部署春节期间食品安全监管工作。

一是加强组织领导。成立由食安办主任任组长的春节食品安全专项整治领导小组，制定工作方案，明确监管责任和具体措施，细化任务分工，确保责任到位、措施到位、落实到位。

二是加强重点区域排查。以集贸市场、食品超市、城乡结合部食品经营店、旅游景区及农村食品市场为重点区域，以生产加工小作坊、小餐饮店、小食杂店为重点环节，加大抽检检查力度，规范生产经营行为，切实消除安全隐患。

二是加强重点品种检查。针对节日消费特点，突出肉制品、乳制品、酒类、糕点、食用油、保健食品、食用农产品以及节日热销食品、民俗特色食品等重点品种开展全面检查，强化食品生产经营主体责任，规范食品生产销售行为。

三是加强集体聚餐、年夜饭监管。加大对举办节日聚餐、婚宴等集体聚餐和年夜饭供餐单位的监督检查，要求严格落实晨检制度和留样制度。

四是加强食品安全宣传。充分利用电视、报纸、网络和户外公益广告的形式广泛宣传食品安全知识，提高公众自我保护意识和防范能力，适时发布食品安全消费警示，引导公众理性消费和科学饮食，鼓励广大消费者合理投诉举报，维护自身的正当权益，努力形成社会共治氛围。

五是切实加强应急值守工作。严格执行24小时值班和领导带班制度，确保通讯和投诉举报渠道畅通，带班领导和值班人员要坚守岗位，尽职尽责，及时回应社会关切。做好食品安全事故应急处置准备工作，一旦发生食品安全事故，要及时、科学、规范地予以处置。