近年来，牟定县充分发挥土地资源优势，依托县内农业龙头企业因地制宜发展工业辣椒产业，在县内实现了工业辣椒种、产、销一体化，有效助力企业发展和群众增收。
近段时间以来，蟠猫乡双龙村委会种植户黑丽君种植的50亩工业辣椒迎来了丰收，放眼望去，辣椒树上一个个红绿相间的工业辣椒显得格外耀眼。
黑丽君介绍说，自今年4月下旬种植以来，经过4个月的精心管理，她种植的工业辣椒从8月份开始陆续采摘，亩产在700公斤以上，根据年初与楚雄宏丰农业科技开发有限公司签订的种植收购合同，公司将以每公斤6元的价格到田间进行收购。“目前已经采收了25吨，全部采摘完成预计有40吨，预计毛收入20万元。”黑丽君告诉记者。
“公司从今年8月中下旬开始收购，截至目前，已完成采购资金体量是1800多万元，收购期将持续到明年1月份。”楚雄宏丰农业科技开发有限公司营销总监马欣说。
作为一家集工业辣椒种植、精深加工、销售及技术服务为一体的农业龙头企业，宏丰农业科技开发有限公司今年计划收购工业辣椒1.2万吨，将实现产值8000万元以上，利润600多万元。而企业收购来的工业辣椒进入车间进行精深加工后制作成干辣椒、辣椒颗粒、辣椒红色素等产品，这些产品广泛用于食品、药品、化妆品等领域，具有广阔的市场发展前景。“今年的干椒订单合同是2000多吨，计划平均每个月不低于300吨的干椒交货量。”马欣介绍说。
近年来，牟定县积极加大产业结构调整力度，按照休耕轮作要求不断优化工业辣椒种植区域规划布局，在政府的引导和企业的带动下，通过实行订单种植，强化农户与企业的利益联结，使工业辣椒种植逐步成为了广大群众增收致富的特色产业。今年，全县共发展含工业辣椒在内的辣椒种植面积7000余亩，产量达6300吨，产值达3780万元，带动农民增收2100万元，有效实现了企业增效、群众增收的目标。
“下步，县委、县政府将出台辣椒产业发展五年规划，到2029年，计划种植面积达5万亩，产值达2.5亿，带动农民增收达1亿元。”牟定县农业技术推广服务中心主任李金涛介绍说。
