10月下旬，天气逐渐转凉，野生菌逐渐淡出了人们的餐桌，而牟定县新桥镇大蒙恩村委会人工种植的姬松茸却迎来了采收旺季。在覆盖着黑色遮阳网的大棚里，种植户提着菌桶小心翼翼地采摘，小小姬松茸撑开了群众“致富伞”。
姬松茸又名巴西蘑菇，原产巴西、秘鲁等地，因其菌盖嫩，菌柄脆，可炒可炖、味纯鲜香，食用价值高而备受消费者青睐。“除我们开展示范种植的5个棚外，剩下的都由村组干部、党员群众参与认种，我们主要负责技术指导和对外销售。”在大蒙恩姬松茸种植基地上，云南福田林菌业开发有限公司负责人卓维滔一边组织工人装车一边介绍。
新桥镇大蒙恩村委会距离牟定县城20公里，2021年借助高标准农田建设项目，探索出“企业+合作社+农户”相结合的发展模式，引进明恒农业开发有限公司到大蒙恩片区发展羊肚菌规模化种植。2022年底，云南福田林菌业开发有限公司入驻开展姬松茸规模化种植，为持续推动农业产业发展，带领农民致富增收注入了新动能。项目引进后，村民不仅可以流转土地、获取地租，参与认种、学习技术，还可以就近务工，增加收入。“到目前为止，已采收鲜菇近10吨，以每公斤4元来算，收入可达4万多元”。首次参与姬松茸种植的大蒙恩村村民晋林高兴地说。
栽得梧桐树、引来金凤凰。为方便保存运输，满足不同季节消费者对美味的追求，最大限度增加企业和群众的收益，新桥镇积极争取，投入乡村振兴衔接资金100万元，建设分拣车间，烤房及烘干设备，为企业开展初加工奠定产业发展基础。除企业外，该镇目前共有17户农户参与姬松茸认种。自7月下旬以来，基地每天用工30余人，人均日工资80元至100元，采收的姬松茸除部分鲜菇就近销售外，更多的姬松茸通过分拣烘干定级后以每公斤120元至150元不等的价格销往福建等地，预计到11月可采收结束，全年采收下来，可烘烤干菇20吨，实现产值近300万元。
