《牟定县食用菌产业发展规划（2025—2030年）》（牟政办发〔2025〕6号）（以下简称《规划》）经十八届县人民政府第55次常务会议审议通过，于2025年1月25日正式印发全县贯彻执行。为便于全县各级人民政府、有关部门和社会各界深入理解和贯彻实施《规划》，现解读如下：
一、出台背景及意义
编制《规划》是深入落实习近平总书记关于“三农”工作的重要论述和考察云南重要讲话精神，全面贯彻党的二十大和二十届二中、三中全会精神，树牢“大食物观”，认真贯彻落实省委、省政府打造高原特色现代农业的战略部署和《云南省加快食用菌产业发展的指导意见》《云南省食用菌产业“十四五”发展规划和二〇三五年远景目标》《楚雄州人民政府办公室关于加快食用菌产业发展的实施意见》《楚雄州食用菌产业发展规划（2023—2030年）》《楚雄州食用菌产业发展三年行动方案（2023—2025年）》以及《牟定县人民政府办公室关于加快食用菌产业发展的实施方案的通知》《牟定县人民政府办公室关于印发牟定县食用菌产业发展三年行动方案（2023—2025年）的通知》的重要举措和抓手。
《规划》明确了未来一段时期牟定县食用菌产业发展的指导思想、基本原则、发展目标、发展布局、重点任务和实施保障措施，将成为未来一段时期推动牟定县食用菌产业高质量发展遵循的纲领性文件，也是着力把牟定县建成楚雄州栽培食用菌示范县、打造成为云南省栽培食用菌交易中心的重要依据。
二、发展目标
总体目标为：到2025年，生产方式实现有效改善，产业结构得到优化升级，高质量发展动力显著增强，产业规模化、专业化、绿色化、组织化、市场化水平大幅提升，全县食用菌产量力争达到1.12万吨，实现食用菌农业产值2.5亿元，食用菌产业集聚度和综合竞争能力明显增强，成为巩固拓展脱贫攻坚成果同乡村振兴有效衔接、支撑全县经济社会高质量发展的重要产业。到2030年，全县食用菌产业辐射带动和产业集聚作用进一步突显，竞争能力进一步增强，全县食用菌产业发展方式实现根本转变，基本形成具有强劲竞争力的产业体系，建成云南栽培食用菌交易中心、云南省姬松茸栽培示范县，为打造高原特色现代农业形成强力支撑，有力有效推进乡村全面振兴。
具体发展目标包括22项主要发展指标，均为预期性指标。
三、主要内容
《规划》包括发展基础和环境、总体要求、产业布局、重点任务、保障措施5个部分内容。
（一）发展基础和环境
系统总结了近年来牟定县食用菌产业发展成效、存在问题，阐明了牟定县食用菌产业的发展优势，深入分析了当前发展食用菌产业面临的机遇和挑战。
（二）总体要求
明确了规划的指导思想、发展原则和发展目标，提出了7个方面的发展目标和22项主要指标。
（三）产业布局
空间布局：充分发挥牟定县发展食用菌产业的气候、生态、资源、区位等比较优势，结合发展基础和条件，着力构建“一核两带”的全县食用菌产业空间布局。
产业发展布局：依据野生食用菌分布特点及产量现状，规划5个野生食用菌重点保育促繁乡镇和2个一般保育促繁乡镇；围绕市场和加工龙头企业的需求，以4种大宗栽培食用菌和3种特色栽培食用菌为主，采取大田栽培与林下仿生栽培相结合，实现全县7个乡镇栽培食用菌全覆盖；根据现有食用菌加工企业的分布，结合区位交通优势，打造县域“一中心两区”的精深加工与流通业布局；依托牟定县丰富的自然、人文旅游资源，结合野生食用菌保育促繁基地、食用菌高效栽培基地、林下仿生栽培地、食用菌加工企业等，打造全县“三区三线多点”的菌旅康养发展布局。
（四）重点任务
包括7个方面的内容：
一是科学开展野生食用菌保育促繁。提出建立野生食用菌保育促繁（包山养菌）基地、建立仿生栽培（培育）示范基地、积极推广“包山养菌”模式、探索“封山育菌”管理模式等措施，提高野生食用菌产量及质量。
二是适度扩大栽培食用菌规模。主要是建设菌种生产基地、建设高效栽培示范基地、积极开展林下栽培、建设菌材原料供应基地等措施，稳步提升栽培食用菌规模。
三是着力延伸产业发展链条。提出科学布局食用菌产品加工业，对食用菌进行深度开发，延伸产业发展链条，提高食用菌全产业链的综合价值。
四是聚力打造牟定食用菌品牌。明确要大力推进食用菌品牌建设，完善食用菌品牌的知识产权保护，坚持“区域品牌+企业品牌+产品品牌”协同构建，加强食用菌品牌宣传力度，扩大品牌知名度。
五是扎实培育壮大经营主体。强调要积极推广“龙头企业+合作社+农户+基地”等组织体系和运行模式，加快培育主体多元化、运行市场化、服务专业化的食用菌经营主体，推进食用菌产业化经营。
六是全力推进产业融合。从建设食用菌产业三产融合基地、打造食用菌特色村、食用菌美食街区、菌旅线路4个方面加速发展。
七是持续增强科技支撑。强调要加大食用菌专业技术人才引进培养和创新团队建设力度，进一步优化人才使用环境，建立起一支能支撑牟定县食用菌产业发展、素质优良、结构合理的技术人才队伍，形成县、乡、村三级食用菌产业科技服务体系。
（五）保障措施
为推动规划目标和任务贯彻落实，提出加强组织领导、加大龙有企业扶持、完善财政金融政策、强化科技创新支撑、加强人才队伍建设5条保障措施。
原文：牟定县人民政府办公室关于印发牟定县食用菌产业发展规划（2025—2030年）的通知
