一、“三减”核心信息
（一）减盐核心信息
1.认识高盐饮食的危害：食盐摄入过多可使血压升高，可增加胃病、骨质疏松、肥胖等疾病的患病风险。
2.控制食盐摄入量：中国居民膳食指南推荐健康成年人每人每天食盐摄量不超过5克，2-3岁幼儿不超过2克，4-6岁幼儿不超过3克，7-10岁儿童不超过4克。65岁以上老年人应不超过5克。
3.使用定量盐勺：少放5%-10%的盐并不会影响菜肴的口味。使用定量盐勺，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味
4.少吃咸菜多食蔬果：少吃榨菜、咸菜和酱制食物。建议每餐都有新鲜蔬果。
5.少吃高盐的包装食品：少吃熟食肉类或午餐肉、香肠和罐头食品，建议选择新鲜的肉类、海鲜和蛋类。
6.逐渐减少钠盐摄入：减盐需要循序渐进，味觉对咸味的需求会随着时间的推移逐渐降低。
7.阅读营养成分表：在超市购买食品时，尽可能选择钠盐含量较低的包装食品，和具有“低盐”、“少盐”、或“无盐”标识的食品。
8.外出就餐选择低盐菜品：尽可能减少外出就餐，主动要求餐馆少放盐，尽量选择低盐菜品。
9.关注调味品：建议选择低钠盐、低盐酱油，减少味精、鸡精、豆瓣酱、沙拉酱和调料包用量。
10.警惕“藏起来”的盐：一些方便食品和零食里虽然尝起来感觉不到咸味，但都含有较多的不可见盐，建议少食用“藏盐”的加工食品。
（二）减油核心信息
1.科学认识烹调油：烹调油有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用，是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源。但过多脂肪摄入会增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。
2.控制烹调油摄入量：中国居民膳食指南推荐，健康成年人每人每天烹调用油量不超过25-30克。
3.学会使用控油壶：把全家每天应食用的烹调油倒入带刻度的控油壶，炒菜用油均从控油壶中取用，坚持家庭定量用油，控制总量。
4.多用少油烹调方法：烹调食物时尽可能选择不用或少量用油的方法，如蒸、煮、炖、焖、水滑熘、凉拌、急火快炒等。
5.少用多油烹饪方法：建议少用煎炸的方法来烹饪食物，或用煎的方法代替炸，也可减少烹调油的摄入。
6.少吃油炸食品：少吃或不吃如炸鸡腿、炸薯条、炸鸡翅、油条油饼等油炸食品，在外就餐时主动要求餐馆少放油，和少点油炸类菜品。
7.少用动物性脂肪：建议减少动物性脂肪的使用数量和频次，或用植物性油代替，食用植物性油建议不同种类交替使用。
8.限制反式脂肪酸摄入：建议每日反式脂肪酸摄入量不超过2g。
9.不喝菜汤：烹饪菜品时一部分油脂会留在菜汤里，建议不要喝菜汤或汤泡饭食用。
10.关注食品营养成分表：学会阅读营养成分表，在超市购买食品时，选择含油脂低，不含反式脂肪酸的食物。
（三）减糖核心信息
1.减糖来减添加糖：各人群均应减少添加糖(或称游离糖)的摄入，但不包括天然水果中的糖和主食中的天然碳水化合物。
2.认识添加糖：添加糖是指人工加入到食品中的糖类，具有甜味特征，包括单糖和双糖。常见的有蔗糖、果糖、葡萄糖等。
3.糖的危害多：饮食中的糖是龋齿最重要的危险因素，过多摄入会造成膳食不平衡，增加超重、肥胖以及糖尿病等慢性疾病患病风险。
4.控制添加糖摄入量：中国居民膳食指南推荐成年人每人每天添加糖摄入量不超过50g，最好控制在25g以下，糖摄入量控制在总能量摄入的10%以下。
5.儿童青少年不喝或少喝含糖饮料：含糖饮料是儿童青少年摄入添加糖的主要来源，建议不喝或少喝含糖饮料。
6.婴幼儿食品无需添加糖：婴幼儿建议喝白开水为主，制作辅食时，也应避免人为添加糖。
7.减少食用高糖类包装食品：建议减少饼干、冰淇淋、糖果、糕点等在加工过程添加糖的包装食品摄入频率。
8.烹饪过程少加糖：家庭烹饪过程少放糖，尝试用辣椒、大蒜、醋和胡椒等为食物提味以取代糖，减少味蕾对甜味的关注。
9.外出就餐巧点菜：在外就餐时适量选择糖醋排骨、鱼香肉丝、红烧肉、拔丝地瓜、甜汤等含糖较多的菜品。
10.用白开水替代饮料：人体补充水分的最好方式是饮用白开水。在温和气候条件下，成年男性每日最少饮用1700mL(约8.5杯)水，女性最少饮用1500mL(约7.5杯)水。
二、“三健”核心信息
（一）健康口腔核心信息
1.口腔健康是指牙齿清洁、无龋洞、无痛感，牙龈颜色正常、无出血现象。
2.每天早晨起床后、晚上睡觉前分别刷牙1次。睡前刷牙更重要，养成刷后不再进食的好习惯。
3.普通成年人每年至少进行一次口腔检查，及时发现口腔疾病并进行早期治疗。
4.家长应帮助或监督6岁以下儿童刷牙，帮助其养成每天早晚刷牙的好习惯。
5.使用含氟牙膏是安全、有效的防龋措施，提倡使用含氟牙膏刷牙。(高氟地区除外)
6.餐后、食用零食、饮用碳酸饮料后，应及时用清水漱口，清除食物残渣，或咀嚼无糖口香糖，可降低龋齿产生的风险。
7.减少吃糖次数，少喝碳酸饮料。饼干、冰激凌、蛋糕、巧克力等含糖量高或粘度大食物容易引起龋病，应减少这部分食物的摄入频率。
8.儿童易患龋齿且进展较快，应每半年进行一次口腔检查。
（二）健康体重核心信息
1.各个年龄段人群都应该坚持天天运动、维持能量平衡、保持健康体重。体重过低和过高均易增加疾病的发生风险。
2.定期测量体质指数(BMI)，维持健康体重。体质指数(BMI) =体重(kg)/身高（m）²,18岁及以上成年人体质指数(BMI)<18.5为体重过低；18.5≤BMI<24 为体重正常；24≤BMI<28为超重；BMI≥28 为肥胖。
3.成人健康体重取决于能量摄入与能量消耗的平衡，长期摄入能量大于消耗能量，体重增加；长期消耗能量大于摄入能量，体重减轻。通过合理饮食与科学运动即可保持健康体重。
4.能量摄入适量，食物多样化，鼓励摄入以复合碳水化合物、优质蛋白质为基础的低能量、低脂肪、低糖、低盐并富含微量元素和维生素的膳食。坚持规律饮食，切忌暴饮暴食。
5.按照“动则有益、贵在坚持、多动更好、适度量力”的原则，选择适合自己的运动方式。推荐每周应至少进行5天中等强度身体活动，累计150分钟以上；坚持日常身体活动，平均每天主动身体活动6000步。
6.超重肥胖者应长期坚持减重计划，速度不宜过快。减重速度控制在每周降低体重0.5-1千克，使体重逐渐降低至目标水平。
7.儿童青少年应从小养成合理膳食、规律运动的习惯。儿童肥胖治疗的方法主要为饮食控制、行为修正和运动指导，饮食控制目的在于降低能量摄入，不宜过度节食。
8.老年人运动要量力而行，选择适宜活动。建议每周坚持至少进行3次平衡能力锻炼和预防跌倒能力的活动，适量进行增加肌肉训练，预防少肌症。
9.提倡安全减重，运动时做好保护措施，避免受伤，充足和良好的睡眠有助于减重。
（三）健康骨骼核心信息
1.骨质疏松症是以骨强度下降，导致骨折危险性升高为特征的全身性骨骼疾病。
2.骨质疏松症的严重并发症是骨折，骨折及其引发的多重并发症严重影响老年人的生活质量, 骨质疏松症是可防可治的慢性病。
3.人的各个年龄阶段都应当注重骨质疏松的预防, 婴幼儿和年轻人的生活方式都与成年后骨质疏松的发生有密切联系。
4.富含钙、低盐和适量蛋白质的均衡饮食对预防骨质疏松有益。
5.平均每天至少20分钟日照。充足的光照会促进维生素D的生成，维生素D对钙质吸收起到非常关键的作用。
6.适量运动能够起到提高骨强度的作用。
7.老年人90%以上的骨折由跌倒引起，预防跌倒十分重要。
8.不嗜烟。无论男性或女性，吸烟都会增加骨折的风险。
9.不过量饮酒。每日饮酒量应当控制标准在啤酒570ml、白酒60ml、葡萄酒240ml标准之内。
10.高危人群应当尽早到正规医院进行骨质疏松检测，早诊断。
