为保证牟定县粉丝粉条面制品等食品安全，县市场监督管理局进一步加强粉丝粉条面制品等食品生产的监督管理。该局按照省、州文件要求，及时动员各乡镇、各村监管人员、食品安全协管员、信息员，深入村组、粉丝粉条面制品生产加工单位进行认真排查，全面掌握本地区粉丝粉条面制品生产加工行业基本情况，建立管理台账，做到底数清、情况明。2019年以来该局召开生产企业培训会1次、小作坊培训会1次，宣传《中华人民共和国食品安全法》《云南省食品安全地方标准食品生产加工小作坊卫生规范》等法律法规，该局要求经营者按照标准规范经营行为。牟定县共有粉丝粉条面制品等生产加工经营单位136家。其中，取得食品生产许可证生产企业2家，取得小作坊登记证37家，餐饮经营单位78家，纳入小摊贩登记19家
截至目前，该局共开展监督检查7次，出动检查人员162人次，检查粉丝粉条面制品生产加工单位39户次，对1家获证食品生产企业生产记录不规范的行为责令限期改正；对原辅料采购索证索票、进货查验制度落实不到位的26户餐饮经营单位责令限期改正；对未按“五专一标识”要求管理食品添加剂的6户餐饮经营单位责令限期改正。
结合牟定县多为面制品的实际，牟定县市场监督管理局督促获证食品生产企业送检面制品2批次，并结合省级抽检，抽检餐饮单位3家，抽检油炸面制品3批次，1个油条检验不合格，目前正在处置中。
