牟定县属农村义务教育学生营养改善计划国家试点县，于2012年3月启动实施营养改善计划，截至目前上级共下达补助资金14803.36万元，受益学生达180855人次。本学期，我县有34所学校(含教学点)实施营养改善计划（其中小学27所初中7所），享受学生10246人，占全县义务教育阶段学生总数10974人的93.37%。为确保校园餐成为放心餐，牟定县高度重视，投资350万元实施智慧食堂建设项目，该项目于2023年2月12日正式启动建设，6月12日顺利完成建设任务，7月17日顺利通过验收并投入使用，覆盖学校62所，随着智慧食堂的建成，极大提高了食堂智慧化、标准化管理水平，有效防范了校园餐管理风险，优化师生就餐体验，确保师生吃得安全、吃得放心。
享受对象实现精准化。智慧食堂提供的人员管理功能，提供了实名管理每一位在校学生的能力。通过这一功能，能够精准地掌握每位学生的身份信息，确保每一项政策都能精准地落实到个人。特别是对于那些享受营养餐补助的学生，在人员管理中特别为他们打开了餐补标识，使得他们在享受营养餐补助时能够得到明确的标识和记录。更为贴心的是智慧食堂每天都会为这些享受营养餐补助的学生发放5元的虚拟补助金，这不仅仅是一笔资金，更是对他们健康成长的一份关爱和保障，学生在用餐消费时，可以按照学校设定的餐次餐标来优先抵扣这笔补助金，这不仅简化了用餐消费的流程，还确保了学生能够真正享受到这份补助。
资金监管实现规范化。针对营养膳食补贴、学生及教师自缴资金，智慧食堂系统实现了智能化监管。系统自动化处理采购结算、资金收支等业务，确保资金流动透明、合规。同时，系统在财务管理方面实现了自动分摊费用和成本核算，大大减轻了人员记账、做账负担，有效杜绝了人为干预现象，让资金监管更加规范透明。
信息共享实现智能化。成功实现了与全国农村义务教育学生营养改善计划管理信息系统的对接，不仅提升了工作效率，更大大减轻了学校老师的工作负担。通过对接可以轻松地将平台内的学生信息导入到资助平台，同时，资助平台的学生信息也能顺畅地导入到智慧食堂系统。这种双向的信息流通，确保了数据的准确性和一致性，为营养改善计划的精准实施提供了有力保障。智慧食堂内的消费信息也可以直接导入到资助平台，这一功能极大地简化了老师们核对营养补助的工作流程，使得资金的使用更加透明、高效。老师们不再需要手动核对每一笔消费记录，而是可以通过系统自动完成这一工作，实现了信息的共享与互通，更推动了营养改善计划工作的深入实施。
食堂管理实现实时化。智慧食堂系统全面引入人工智能技术，对人员安全、环境安全、过程安全、装备安全等多环节进行实时监管。系统实时监控晨检报告、餐具消毒、后厨消毒等工作执行情况，确保食堂操作规范、安全，降低了食堂安全风险。这一平台的规范运用，不仅提高了数据的利用价值，推动了食堂管理的信息化升级，更为我们提供了科学决策的依据。通过深度分析食堂运营数据，能够更好地了解食堂的运营状况，并及时发现并解决存在的问题。
营养搭配实现科学化。通过智慧食堂系统的智能食谱制作、营养分析助手等功能，牟定县实现了分年龄段测算学生营养结构，建立了标准营养库。系统结合当地时令食材，自动制定营养膳食代量食谱，确保学生营养均衡、健康成长。这一举措得到了广大学生和家长的认可及好评。
监管体系实现智慧化。通过智慧食堂系统，各学校实现了食品、食材从采购入库到存储、加工、供餐全过程的严格监管。系统对供应商进行规范管理，强化出入库环节监控，并严格执行陪餐管理、食品留样、食材验收检测等制度。智慧食堂系统通过汇总学校食堂各类数据信息、视频监控及异常预警推送等远程展示手段，构建了县、校闭环监管体系，实现了县教育体育局对食堂的远程实时监管，以便及时发现并解决食堂运行中的问题，同时系统提供的大数据也为上级决策提供了科学决策依据，不断提高了牟定县学校食堂管理的规范化、智慧化水平。
