一是加强领导，细化责任，强化督查。成立由局长任组长，分管领导任副组长，各职能股室，各监管所负责人为成员的60年州庆食品安全保障领导小组，认真开展食品安全保障监督检查，确保食品安全。 二是强化食品安全宣传，发出预警通告，增强人民群众食品安全意识。该局执法人员在州庆食品安全检查中，深入边远山区，各村委会，学校，主要街道，超市等开展食品安全知识宣传普及活动。截至4月10日，开展食品安全知识宣传咨询活动16场次，接受食品安全知识咨询人员2600余人次，发出预警通告1期、粘贴预警通告160张。 三是集中开展农村集体聚餐专项检查。重点对农村集体宴席的厨师，食品烹饪，集体宴席的备案等进行全方位指导，对加工场地，易腐食品原料和熟食品在冷藏条件下储存，厨师要掌握的食品安全知识和食品操作技能做具体要求，防止群体性食物中毒事件发生。截至4月10日，开展农村集体宴席检查32户，指导农村集体宴席12场次。 四是集中力量开展夜市摊点大检查。按照是否持健康证，是否持营业执照，是否持食品经营许可证，是否有进货台账等进行检查，同时对夜市摊点的食品是否有生产日期，厂名厂址，联系电话，是否在保质期内，内外包装是否相符等进行检查。散装食品是否有产品质量合格证，是否有质量检验报告书等。截至4月10日共出动执法人员67人次，检查夜市摊点110户次，发出市场检查告知书56份。有效的保障了在州庆期间，游客夜间消费时，吃的放心，玩的开心。 五是突出重点场所的治理。对集贸市场、旅游景点、校园及周边等重点场所和区域，加大日常监督和检查力度，加强食品风险排查和食品安全隐患综合治理，适时会同旅游、教育等部门，对旅游景区、校园及周边等食品安全开展联合督查。对州庆期间销售的预包装食品、民族特色食品、展销会食品等加强监督检查和抽查巡查，严防在此期间的食品安全风险。严厉查处三无食品、制假售假、非法添加、经营过期腐败变质食品等，食用农产品菜心、缸豆、芹菜等蔬菜中农药残留超标、牛羊肉中“瘦肉精"、鲜活鱼中孔雀石绿、硝基吠喃代谢物等违法违规行为。开展好不合格食品后处置工作和做好防控食品安全风险隐患工作。 六是加强重大活动食品安全保障。在庆祝楚雄州成立60周年活动期间，该局派出3人认真做好餐饮服务食品安全保障工作，特别是对“中央民族歌舞团”到牟定慰问演出期间，做到视频安全全程保障工作，完善应急预案，做好应急处置，确保活动期间不发生食品安全事故。 |
