为扎实推进校园食品安全排查整治专项行动，切实保障师生饮食安全，近日，牟定县市场监督管理局联合牟定县卫生健康局、牟定县公安局等部门联合开展学校及校园周边校园食品安全排查整治专项检查。
此次行动重点检查各学校食堂落实食品安全“两个责任”，严格落实“日管控、周排查、月调度”工作制度情况是否落实到位，从业人员健康管理和培训、原料采购、贮存、加工制作、场所及设施设备清洁消毒、餐饮具清洗消毒、送餐分餐、食品留样等食品安全管理措施是否落实到位；各类食品原料的分类储存情况、感官性状、标签标识，查看进货票据和台账记录，对各功能专区使用情况、食品加工过程规范情况、餐饮具清洗保洁情况、设备定期维护清洗情况、卫生死角清洁情况是否落实到位等情况。
截至目前，共出动了130人次，检查了67家单位。通过此次行动，以检查促整改，以整改促提升，全面提升校园食品安全保障水平。检查之后工作人员及时召开反馈会议，对检查中发现的问题向学校食堂负责人提出了整改意见。
下一步，牟定县将继续严格落实食品安全“四个最严”要求，持续开展形式多样的校园食品安全检查，对发现的管理不规范、责任落实不到位、食堂环境不卫生等突出问题，督促学校立行立改，不断压实食品安全总监及学校主体责任，提升食品安全防范意识，形成共治合力，筑牢校园食品安全防线。（牟定县市场监督管理局 柳文波)
