近年来，牟定县有序推进学校食堂数字化升级，打造“智慧食堂”，构建更加严密的食品安全监督网络，确保每一位学生的饮食安全。
图为学生在智慧食堂用餐
牟定县于2012年3月启动实施营养改善计划，截至目前，上级共下达补助资金1.48亿元，受益学生达18万余人（次）。在推进营养改善计划实施过程中，牟定县率先在全州实施智慧食堂管理，投资350万元新建智慧食堂管理平台，该项目于2023年2月正式启动建设，7月顺利通过验收并投入使用，覆盖71所学校，集刷卡消费、充卡、补助发放、食品安全、财务管理、食堂采购管理及其他相关功能于一体。智慧食堂管理平台便于学校主动公示各类关键信息，如员工日检、食材入库、每日食谱以及员工健康证等。这一举措让师生及家长能够实时了解食堂运营情况，同时提供反馈投诉、评价及建议的渠道。
自深入开展教育领域群众身边不正之风和腐败问题，特别是校园食品和膳食经费专项整治工作以来，牟定县全力推进整治工作走深走实，确保校园食品和膳食经费专项整治工作落地见效。通过联席会议、督查指导、会商约谈等方式，推动教育、市场监管等相关部门认真梳理学校“营养餐”廉政风险点，不定期开展食品安全风险隐患排查，及时消除食品安全隐患，有针对性地制定防控措施，堵塞制度漏洞。同时，紧盯重点领域、关键环节，对校园食品安全风险防控和隐患问题整改情况等开展专项监督检查，以严肃追责问责压紧压实相关职能部门监管责任，合力筑牢校园食品安全底线。
全县所有学校食堂采取“6D+6T”相结合的管理模式，即盯配送、盯验收、盯加工、盯价格、盯人员、盯反馈的“6D”模式，天天处理、天天整合、天天清扫、天天规范、天天检查、天天改进的“6T”模式，同时建立“检查、抽查、巡查”的周自检自查机制，用心用情守护好学生“舌尖上的安全”。截至目前，已有德宏州、玉溪市教育体育局等到牟定县学习考察营养餐管理经验。
