近年来，牟定县全面落实“创新、协调、绿色、开放、共享”的新发展理念，紧紧围绕“野生食用菌提质增效、人工食用菌规模增加、食用菌产业三产融合”的发展目标，大力发展食用菌产业，呈现出野生食用菌平稳发展、栽培食用菌快速发展的良好态势。
为进一步明确发展目标，让科技创新为食用菌产业集群助力赋能。自2022年以来，先后制定出台了《牟定县食用菌产业发展实施方案》《牟定县食用菌产业发展三年行动方案（2023—2025年）》，明确到2025年实现野生菌保育面积10万亩、栽培食用菌种植5000余亩的发展目标。同时，加强与科研机构合作，研发实验种植技术和品种，通过与上海市农业科学院签订合作协议，在共和镇成立“谭琦专家工作站”，为食用菌产业发展提供了有力的技术支撑。其中，研究发现羊肚菌、鸡油菌、香蕈、香菇等11个品种的培育环境，建成220亩野生食用菌保育促繁基地1个。
好山好水好资源造就了牟定县食用菌的独特品质，也成就了群众的致富梦。截至目前，全县共有从事食用菌种植、加工、贸易企业17家、专业合作社11户、食用菌餐饮经营企业1户。
下一步，牟定县将持续探索食用菌发展新路径，在增产量、提质量上下功夫，加强科学资源利用和科技成果转化，进一步完善体制机制，加快食用菌产业提档升级。
