伴随着雨季的来临，在牟定县的福利来农贸市场野生菌交易区，松茸、鸡枞、牛肝菌等各种可食用的美味野生菌从大山深处走向市场，成为了时鲜一族的最爱。
王有先夫妇是牟定县腊湾小有名气的野生菌收购中间商，每年的夏天，是王有先最忙的时候。每天上午11时，王有先开着面包车到军腊公路沿线，向当地找菌群众收购各类野生菌后，于15时前返回福利来农贸市场租用的商铺卸货，像虎掌菌、干巴菌、松茸、白葱等价格较贵和量大的野生菌则交售给大户，连夜转卖到南华和昆明等更大的野生菌交易市场。妻子李福兰则把量少质好的野生菌拿到固定摊位零售，她拿起一朵黄香菌告诉记者，昨天黄香菌的卖价是180元到190元每公斤，今天价格降低了，只能卖130元到140元。随后，她提起一兜铜绿菌说，昨天的价格是75元到80元每公斤，今天降到60元到65元，青头菌和铜绿菌同价。
在牟定县，像王有先这样开车到乡下收购野生菌再进行转卖的人有近百名，他们活跃在山间乡下的小路上，以最快的速度、最优的价格，把全县各乡镇的野生菌送到集市，送上餐桌变为一道道美味。在福利来农贸市场野生菌交易区，中午12点至下午19点，各类可食用的野生菌应有尽有，交易异常火爆，价格也随行就市，每天各有不同，但新鲜、价优一直是牟定野生菌的代名词。
福利来农贸市场负责人付方杰说，福利来农贸市场是整个楚雄州野生菌市场除了南华之外的第二大市场，每年这个时节，经营野生菌的门面有十五六家，固定的商户有五六十家，还有近三百张桌子的临时摊位。
在野生菌产业链上，从事出口速冻牛肝菌半成品加工的个体户也带动了当地群众的就业和增收。国聪种植合作社负责人施翔文说：“市场里面初加工都是计件，手脚快的一天有一百多块钱的工钱。”
为助力云南野生菌的销售，一些野生菌经营主体也邀约网络主播到店开展直播带货，价格是贵了些，但品质、新鲜却得到了保证。大森林土特产负责人关大利说：“我们是从昆明来的一个电商团队，因为云南的野生菌在全国是一个很热的品种，就来到野生菌的主产区楚雄本地，想通过直播、通过线上把地道的云南的野生菌推向全国市场。”
虽然云南的野生菌是地道的季节性山珍，是地方舌尖上的美食，但食用依然要谨慎，切莫让自己因食用野生菌而中毒。“不采摘、不交易、不加工、不煮食有毒有害野生菌及来历不明的野生菌。”牟定县市场监督管理局提醒大家，在食用野生菌时一定要烧熟煮透，食用时不饮酒，同时在食用野生菌的时候也不要混杂在一起烧煮，要分开食用，食用后身体有不适的要及时送医。
