牟定县市场监督管理局2023年第16期食品安全监督抽检信息公告
根据《中华人民共和国食品安全法》及其《食品安全监督抽检和风险监测工作规范》等规定，现将牟定县市场监督管理局2023年第16期食品安全监督抽检信息公告如下：
本期公布的食品安全监督抽检产品为：糕点，抽检依据GB 2760-2014《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》、GB 7099-2015《食品安全国家标准 糕点、面包》等标准要求。抽检项目包括铝的残留量(干样品、以Al计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、糖精钠(以糖精计)、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)、安赛蜜、酸价(以脂肪计)(KOH)、过氧化值(以脂肪计)等指标。公告抽检样品2批次，不合格样品2批。
附件：食品抽检不合格-20230823-糕点
（公开属性：主动公开）
牟定县市场监督管理局 2023年08月23日
附件1：食品抽检不合格-20230823-糕点
（声明：以下信息仅指本次抽检标称的相关产品的购进日期/批号和所检项目） |
| 抽样单编号 |
序号 |
标称生产企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样单位名称 |
被抽样单位所在省份 |
食品名称 |
规格型号 |
不合格项目║检验结果║标准值 |
生产日期/批号 |
分类 |
公告号 |
公告日期 |
任务来源/项目名称 |
备注 |
| XBJ23532323720910062 |
1 |
牟定县雪莎蛋糕店 |
云南省楚雄彝族自治州牟定县共和镇中园西路 |
牟定县雪莎蛋糕店 |
云南 |
香酥蛋条 |
/ |
铝的残留量(干样品,以Al计)‖155mg/kg‖≤100mg/kg |
2023-06-12 |
糕点 |
第16期 |
2023.08.23 |
云南省楚雄州牟定县市场监督管理局 |
|
| XBJ23532323720910061 |
4 |
牟定县雪莎蛋糕店 |
云南省楚雄彝族自治州牟定县共和镇中园西路 |
牟定县雪莎蛋糕店 |
云南 |
蛋清饼 |
/ |
铝的残留量(干样品,以Al计)‖236mg/kg‖≤100mg/kg |
2023-06-12 |
糕点 |
第16期 |
2023.08.23 |
云南省楚雄州牟定县市场监督管理局 |
|
