“七个严禁”发布春季学校食堂食品安全预警公告

春季来临，气温逐步升高，各类病原微生物生长繁殖活跃，食物易腐败变质，易发群体性食物中毒事件。为有效预防和控制学校群体性食物中毒事件发生，近日，牟定县食安办“七个严禁”发布2017年春季学校食堂食品安全预警公告，提醒各学校增强防范意识。一是严禁采购证照不全、质量不合格和来源不明的食品及食品原料；二是严禁使用过期及食品质量发生变化的食品；三是严禁直接使用隔餐食品；四是严禁使用亚硝酸盐；五是严禁加工制作四季豆、油豆角、黄花菜、发芽和青皮马铃薯、自制豆浆等有潜在风险的高危食品；六是严禁制售凉菜和外购熟食凉菜；七是严禁学校食堂无证无照经营。